このコーナーについて

このコーナーでは、各店舗の店長がメッセージを発信していきます。現場からの生の声、お楽しみに。

２０１１年１月２３日　小松屋事業部　金子勇輔

寒さが本格的に厳しくなってきましたね。お正月に新年会。皆様は２０１２年、好スタートですか？？僕は新年会から飛ばしまくりです（笑）今年も最高にいい年にするためにみんなと熱く語り、いっぱい呑もうと思います！！では今月もよろしくお願いします！

ついにオープン！！僕の全てをかけて挑みます！！

先月も少し触れましたが、来月から東京に転勤になります！！場所は日本橋の人形町！！なんと新しい業態を始めます！！２月の前半にオープン予定です！！
どんなお店かといいますと…
肉屋が始めたとびっきり旨い居酒屋です！！お肉屋さんの惣菜やダイナミックな肉料理！！ソーセージにベーコン。手作りグラタンに、から揚げ、メンチ。デザートだって手作りです！！女性のお客様も大歓迎なメニューを揃えました！
もうすぐ完成です！！来月には詳しくご報告しますね☆

試作風景☆

新店オープンで学んだ事。

ドリーマーズに入社して６年目。実は初めての新店立ち上げなんです（笑）
毎日ワクワク、楽しくミーティングや、試作を重ねていますが、正直不安もたくさんありました。なんせ初めて・・・。大丈夫か・・・。と最初は思っていました。
しかし！！！！いざ準備が始まれば、どんなメニューにしよう…ユニフォームは…メニュー名は？？店内はどんな感じにしようか・・・。ここにこれを・・・ああしてこうして・・・。どこかに呑みに行っても、これいいな！！こんなアイデアあったのか！！と毎日毎日すべてが楽しくなってきました！！
実際に合羽橋に備品を見に行ったり、デザイナーさんと打ち合わせをしたり、朝から惣菜工場で岡本主任とクッキング！！

家でユニフォームを決めるため、鏡の前でファッションショー（笑）

仕事の本当の意味での楽しさを再確認できました。常に考え、アイデアを出し、また悩む。とにかく自分のこうしたい！！ああしたい！！を形にしていく事。仕事ってやっぱり楽しい！！そんな素晴らしい経験をまさに今！！実感中です！！

Face book

最近facebookを始めました！！何となくやっていたのですが、最近社内のコミュニケーションツールとして活用しています。ビジネスにおいてこんなにもコミュニケーションのとれるツールはないと今は感じています。例えば、家でテレビを見ていてひらめいたとき！！何となく思いついたとき！！なかなか会えない他の店舗の社員にエール！！最高にHAPPYだったことを全員で共有。こんなことが全てケータイ１つでできる。なかなかコミュニケーションが取れなかったり、会えなかったり。それでも近況報告ができて相手の事が分かる。これからはこんなツールも使い人との繋がりを大切にしたいと思いました。もし、FBで僕を見つけたら迷わず友達申請してくださいね！！（笑）

２０１１年１２月２０日　串屋横丁茂原町保　金子勇輔

今年も残すところ後わずかとなりました。茂原に来てもうすぐ２年。多くに支えられ、楽しい２年間でした。来年１月には東京のお店に行く事が決まりました。僕にとって勝負の年！！そんな２０１２年を思いっきり楽しむ為に、今年もラストスパート！！

茂原の方たちへ感謝です！！

茂原駅前、茂原町保と２年間お世話になりました。１月から東京の店舗での勤務が決まりました。僕にとっては６店舗目です☆今は引っ越し準備の真っ最中(笑)

この２年間で多くのお客様と出会い、成長させていただきました。店長として、リーダーとして。とても中身のある、充実した時間を過ごせました。この場を借りて・・・。
本当にありがとうございました。そして今後とも串屋横丁をよろしくお願いします。
最近では休みの日にコンビニで会ったり、車ですれ違ったり、飲みに行けば隣の席だったりと、本当に茂原が大好きです☆いつかまた、お店で再会出来るのを楽しみにしています。

支えてくれた茂原のスタッフへ感謝です！！

一緒に働いてきたアルバイトのみんなへ。
いつもいつも支えてくれてありがとうございました。今もお店で頑張ってるスタッフ、やめてしまったスタッフ。皆との出会いが僕の財産です！！普段は厳しく言ったりもしましたが、少しでも皆のプラスになれていればと思います。泣いたり、笑ったり、家族よりも多くの時間を過ごした皆が、これから活躍する事を心から願っています！！
そしていつか「かねごんと働けて良かった！！」と思ってくれたら嬉しいです(笑)

２０１１年１１月２０日　串屋横丁茂原町保　金子勇輔

皆様お久しぶりです。あっという間に11月も終わりですね。ついこの間、夏が来たと思ったら、もう冬です。1年て本当に早いですね！！毎年毎年、1日が早く感じます。どんどん早くなっているように最近感じます。そんな中で、どれだけ自分が成長できたか？？どれだけ人の為に行動できたか？？毎日反省です・・・。残り少ない2011年。思いっきり楽しんで、悔いが残らないようにしたいですね！それでは今月もお付き合いお願いします！！

ドリーマーズの武器☆おいしさの秘密☆

串屋横丁では、安心、安全。そして新鮮なお肉を毎日自社便で店舗に配送しています！！茂原はもちろん、東京までも自社便で毎日ドライバーさんが運んでくれています！！
千葉県茂原にある自社工場で、肉切り、串刺しを一貫して行っています！どこのチェーン店にも負けない素晴らしい仕組みです！！
今回、僕のいる町保のアルバイトスタッフ全員で、茂原の工場見学に行ってきました☆
この素晴らしい仕組みを当たり前にしないで、第一線でお客様に伝える為に、それを支える、工場の皆さんへの感謝の気持ちを育てる為に、店舗ミーティングを兼ねて行いました！
その一部をどうぞ！！
大きな冷蔵庫には、これから串に刺す豚、鶏の原料が！！

↑肉の説明をする神賀工場長


↑BIGサイズの豚バラとアルバイトの海斗君

肉切り(写真はハラミですね。)を行うパートさん達。慣れた手つきで、ものすごい早い！！びっくりしました！！中には良く顔を合わせる方もいて、働いている姿に感動しました☆ありがとうございます！！

続いて、カットした肉を串にさします！！詳しくは公開できませんが、今は機械で刺しています！！

これが・・・・


こうなります！！

今回工場に見学に行き、店舗でお届けするアルバイトスタッフにも、1つの串にこれだけ多くの方の支えがある事、それを届ける我々はどんな気持ちでお客様の元へお届けするべきか。改めて考えるいい機会になりました。お客様にもっと「美味しい理由」を商品と一緒に地どける事が僕たちの仕事なんだと全員で共有できたので、パワーアップした町保に是非足を運んでみてください！！きっと、スタッフから美味しい話が聞けますよ！！

全員で記念撮影　ドリーマーズ工場

串屋を愛するお客様☆広がるお客様の輪☆

茂原からスタートした串屋横丁。今では都内も合わせ、23店舗。多くの地域の方に支持され今があります。つい最近、門前仲町のお店に営業で入りました。もちろん、ほとんどのお客様が、茂原のお店の事は知りません。いつも通り、楽しくホールをやっていました！！その時、テーブルに座っていたサラリーマンのお客様がと話す機会があり、ポイントカードを渡すと、「実は、祖師谷に住んでるんです。このお店、祖師谷にもありますよね？？」聞けば、仕事でたまに門前仲町に来るそうで、今日はたまたま通りかかったら串屋横丁の看板があったから・・・との事。
そんな事を聞き、ものすごく嬉しくなりました！！3年ぐらい前に祖師谷にいた時は、東京には3店舗しかなく、串屋横丁のネームバリューなんてほぼゼロです。
それが今では、「職場のそばに出来てよかった！！」「こないだOOに行ったら串屋が出来てたよ！！」「実家がOOなんだよ！今度行くね！！」等嬉しいお言葉を良く耳にします。1店舗から始まり、多くの地域でお店を出させていただいて・・・。本当にお客様のおかげで今、僕たちは仕事が出来る。1つでも多く、来て頂いたお客様の為に、店舗理念を届ける事が使命だと、強く心に誓いました。
最近色々な店舗に入り、広がるお客様の輪に感動しています！！笑
そして心か感謝しています！！これからもこの「輪」を絶やさずに、地域に必要とされるお店づくり、人づくりをしていきますので、ご愛顧のほどよろしくお願いします☆

門前仲町・四街道・町保で出会ったお客様。（串屋全店制覇！を目指しているTさん）
本当にありがとうございます！！

どこの串屋に行っても、感動を届ける為に！！

前述のお客様の輪、必要とされるお店。今後の出店の為のも今、1番必要なのは、どこのお店に行ってもお客様に、最高の串屋横丁で楽しんでいただく事。です。
メニューは同じ、多少、店の作りは違いますが、目指す理念も同じ。ただ、人により色があり、雰囲気があり、それが魅力だと思います！！
その人の魅力を、例え、店長が代わっても、新入社員でも、今日が初めてのアルバイトでも。最低ラインの知識、技術のマニュアルを作る事が今後の大きな課題だと感じています。
マニュアルとっいっても、これだけやってれば、とか、こうしなさい！とか固いものではなく、ここまで出来たら困らない！ここまでやれたら喜んでもらえる！！という指標を作る事でお客様にストレスなく、御飲食して頂ける環境を整備する事が必要だと思います。
そこで、そんな指標を作り、さらにその人の個性を発揮できるような仕組みを作る為、片岡本部長をはじめ、支援本部の長嶋さん、斉藤リーダーと一緒にプロジェクトを立ち上げました。まだまだ試行錯誤ですが、必ずお客様の感動に繋がる仕組みを作り上げますので今後ともご期待ください！！

最後に・・・。長くなってしまいましたが、多くのお客様に支えられている事、多くの仲間に支えられている事。当たり前なんかじゃなくて、本当に素晴らしい事で、有難い事なんだと、今月は実感するとともに、自分自身を振り返り、反省しました。
2011年、残り42日間はこの事を忘れずに・・・そして来年はもっとその為に出来る事を追求していきたいと思います！！
お読みいただきありがとうございました！！

２０１１年１０月２０日　串屋横丁茂原町保　金子勇輔

みなさん、お久しぶりです。今日は10月20日。気づけば今年も3か月を切りました。
1日1日が本当に早く、あっという間に1年が過ぎる。1年前に掲げた目標を今年は達成できるのか・・・。毎日反省の繰り返しです。1日1日を本気で過ごし悔いのない2011年にしようと改めて決めました！！では今月もお付き合いお願いします！！

新メニュー☆

先日、岡本主任のメニュー開発に同行しました。テストキッチンで準備から一緒にしましたが、初めての体験で非常に楽しく過ごせました。今回のメニューのメインは「肉」！！
詳しくはまだ語れませんが、インパクトのあるメニューです☆
どこの店舗でスタートするかわかりませんが、ご期待ください！！

町保で忘年会

茂原の地域の皆様!!
今年の忘年会はぜひ串屋横丁で☆３０名様上、座れるお座敷、１０名様入れる個室もあります！！4名様以上からお得な「宴会セット」もご用意しています。

内容
飲み放題2時間付き☆
もつ鍋・でっかいサラダ・手羽塩・焼き物おひとり様3本　1品料理

最高の宴会をご用意いたします！！
お問い合わせはぜひお店までお願いします！！

２０１１年９月２０日　串屋横丁茂原町保　金子勇輔

夏も終わり、そろそろ秋ですね。まだまだ暑い日は続きそうですが、体調管理を崩さないよう気を付けてくださいね。では今月もよろしくお願いします。

茂原町保の串屋横丁

今月は今、自分のいるお店の紹介を。
茂原の駅から歩いて５分。ちょっと裏通りにあるお店です。串屋横丁１号店でもあり、大きなお座敷が売りの、歴史あるお店です。他の串屋横丁に比べ、３０名様以上座れるお座敷が大好評。会社の宴会や、ご家族で。これからの季節は皆で鍋でも囲み楽しいひと時を過ごしていただけたらと思います。

宴会のお席

団体様でのご利用、ご家族でのご利用、そして地域の方のくつろげる場として今後も精進してまいります。
スタッフ一同、笑顔でお待ちしております。

２０１１年８月２０日　串屋横丁茂原町保　金子勇輔

このメッセージをご覧のお客様。日頃、串屋横丁、肉八をご愛顧いただき、ありがとうございます。毎日の営業でお客様に支えられていることを実感しております。この場を借りてご挨拶させていただきます。

新入社員

9月から営業部に2名の仲間が増えることになりました。しかも女性スタッフです！！
19歳と22歳。フレッシュな2人がこれから串屋横丁を盛り上げてくれると思います！！
町保で研修をスタートしますので、お立ち寄りの際はぜひ応援してあげてください☆

飲食店でのサービスとは。。。

僕たちは居酒屋を通してお客様、社会に「感動・元気・やすらぎ」をお届けすることを使命に営業しています。当然、笑顔で元気に、美味しい料理は大前提。その核となる理念を追及するために、店舗で徹底しなければいけないこと。それは、「挨拶、スピード、クリンネス」この3つをとことん徹底していく事だと改めて感じました。どんなに笑顔で愛想がよくても、頼んだ料理がなかなか来ない。乾杯のビールが遅い。どんなにおいしくても店が汚い。それではわざわざ外で飲食する意味がありません。僕たちの武器は1人1人の人間力だと思っています。笑顔で元気に仕事をすることで、お客様に元気を届ける。そのためには基本の徹底あるのみ！！1人でも多くの方に感動・元気・やすらぎをお届けするために、今は、毎週社員で集まり、この3つをテーマにディスカッションを行っています。この当たり前のことを共有して、どこにも負けないお店を作っていきますので今後とも、串屋横丁、肉八の応援よろしくお願いします☆

２０１１年７月２０日　串屋横丁茂原町保　金子勇輔

お久しぶりです。このメッセージを書いているこの日は、僕の住んでいる茂原の一大イベント！！七夕祭りの真っ最中です！！
今年の夏こそ！！海！お祭り！BBQ！！夏を楽しもうと決心した金子です！！
皆様は夏のご予定はお決まりですか？？経済の活性化のため今年はたくさん出かけたいと思います。では、今月もお付き合いお願いします。

諦めない！Never give up!!

先日の「なでしこジャパン」の優勝ニュース。多くの人に元気や希望を与えてくれました。ほとんどの試合をTVで見ていて、最初は優勝するとは正直思っていませんでした。主将の澤選手の「諦めない」「その姿で日本に元気を。」最高に心に響きました。
帰国後の報道陣の数、連日のトップニュース。プロとして本当にかっこいいと思います。
スポーツ選手と飲食。まったく違うものですが、僕たちも居酒屋、焼肉屋を通して人々に元気になってもらいたい。それは立派な使命だと改めて感じました。1つでも多くの地域にそんなお店を出していきたい。喜んでもらいたい。そのためには今やろうとしていることを諦めず、最後までやり遂げる！！Never give up!!!

感動Story

今月はお客様に対しての感謝、ありがとうを実感することが本当に沢山ありました。
もし見てくれていたら幸いです。その出来事をご紹介します。
・お電話で焼き鳥のお土産を頼んでくれたお客様がいらっしゃいました。受け取りに来た時に少しお話しましたが、お住まいはお店から遠く、たまに近くに来た時に買いに来るそうです。いつも通り気合を入れてお焼きしました。
数時間後、お店に一通の電話が・・・。
「さっき、お土産で頼んだんだけど、本当においしかった。ありがとう。また、近いうちにいきます。」
なんとわざわざお電話をくれました。電話をしてまで伝えてくれたことに本当に感動してしまいました。ありがとうございます。それから2回ほど来ていただけて、今では電話の声でわかるほどです。また機会がありましたら是非お待ちしています☆

さて今月は以上です。お付き合いありがとうございました。これからも暑い日が続きます。 体調を崩さないよう、この夏を楽しんでいきましょう。皆様にとって最高の夏になるよう、ドリーマーズも元気に営業していきます☆・

２０１１年６月２０日　串屋横丁茂原町保　金子勇輔

1か月ぶりの登場です。最近、お客様から「メッセージ見てるよ！！」というお声が多く嬉しく感じています。毎回、私事ばかりですが少しでもドリーマーズがどんな会社か？普段どんな思いで仕事をしているか等感じていただけたらと思います。
では、今月もよろしくお願いします。

地域密着☆

茂原に転勤になり早1年半。自転車生活にも慣れてきました（笑）地域に住んで多くの方とかかわり、日々地域を知ることを探求しています。近くの居酒屋さんに行ったり、ご飯を食べたり、髪を切ったり。もともと茂原の人間ではないので少しでも地域を知れたらなと毎日新しい発見を探しています。僕が思うに串屋横丁、肉八はお店を出させてもらっている地域をもっと愛していくことが大切だと考えています。地域で飲むのも立派な仕事です（笑）これからも茂原の皆様、よろしくお願いします。そして茂原の活性化に繋げていきたいと思います。

愛されるお店〜祖師谷からのお客様pt2〜

先日、とあるお客様が、町保にお見えになりました。電車で2時間半。わざわざ顔を出してくれました。そのお客様は飯本店長になり絶好調！！祖師谷大蔵の串屋横丁の常連様です。最後にお会いしたのは1年以上前・・・。居酒屋をやっていてこんなに嬉しいことはありません。「すべてのお客様を家族友人と思いお迎えする」ドリーマーズの理念を再確認しました。本当に感謝です。祖師谷のお客様もみんな元気だとお聞きしました。こんなにお客様に愛されるお店を僕たちで作ってこれたことを誇りに思います☆そして今も盛り上げてくれている仲間たちに感謝です。僕は茂原で元気に焼いてます！！これからも串屋横丁を応援してください☆そんなお客様がいてくれる・・・。それだけで今日もがんばれます。Mさん。感動をありがとうございます！！

２０１１年５月２０日　串屋横丁茂原町保　金子勇輔

お久しぶりです。一気に気温上昇！！夏に向け、テンションMAXで毎日営業中の金子です！！
いやー、毎年暑い！！ビールの季節がもうすぐです☆
では今月も少しお付き合いの程よろしくお願いします。

共に育つ~共育担当~

今月から新入社員共育担当に任命されました。これから会社を大きくして、多くの社員を抱え、お店が増える。その為にとても大切なポジションだと思います。衛生意識にしても、しっかりと伝え、共有していかなければいけません。
片岡本部長のメッセージにもありましたが、今月から1人、新しい仲間も増えました。まだまだ教える事は山ほどあります！！！一つ一つ、今までの経験、体験から多くの気付いたことを与えられたらと思います。そしてこのノウハウを作り上げ、ドリーマーズの共育システムを完成させます。使命感を持って必ずやりとげます☆

今想う事

今回の事件を知って、会社の現状、与えられた仕事、将来のビジョン、今の自分がやるべき事、色々な事を考えました。
全てにおいて、お客様が安心して楽しめる。安全な環境を作る事。そしてそんな思いを持った人を育て、全員で共有する事。そんな当たり前の事をきちんと出来る会社にしなければお店を出す意味もなく、存在理由はなくなると感じました。
目先の売り上げや、注目。そんなものに踊らされるのではなく、プロ意識を持ち、本物仕事をする。来て頂けるお客様の事を考え、毎日毎日改善を重ね、一人でも多くのお客様が幸せになれる会社を作っていきますので今後とも応援お願い致します。

さて、今月は、食を扱う仕事としての意識、使命を改めて考え直す月となりました。来月は明るい話題をお届けできるよう、精いっぱい営業していきます。
ありがとうございました。

２０１１年４月２０日　串屋横丁茂原町保　金子勇輔

お久しぶりです。この度4月から町保の串屋横丁で店長をやらせていただくことになりました。春になり気持ちも新たに「茂原を元気に」するために頑張っていきます。

お店を移るにあたり、今までお世話になった茂原駅前のお客様、これからお世話になる町保のお客様へメッセージを☆

茂原駅前のお客様へ

1年間でした・・・暖かく見守って下さったお客様。本当にありがとうございます。歩いてすぐのお店ですが、離れるのはすごく寂しいです・・・。
毎日多くのお客様に出会えて、人間としてとても成長できました。
ホントに毎日楽しくて、元気をもらいました。
茂原が好きになりました(笑)
少しでも感動・元気・やすらぎを届けられたら僕は幸せです☆
これからも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

茂原町保のお客様へ

始めまして。通称カネゴンです。
笑顔と元気は誰にも負けません。すべてのお客様が笑顔になる。そんな空間を提供します！！どこよりも活気あふれる、地域に根差したお店を作っていきます！！
1人でも多くのお客様に元気をお届けして、必要とされるお店にすることをお約束します☆
ぜひご来店お待ちしてます。

☆BEST STAFF　　ありがとう☆

一緒にお店を盛り上げ、守ってくれたBEST　STAFFのみんな。
支えてくれてありがとう！！たまに厳しかったり、怒ったりもしましたが、みんなが本気で頑張ってくれたから今があります。最高に熱い気持ちで仕事ができました。
この1年。いっぱい話して、いっぱい悩んで、笑って、呑んで(笑)。
どこにも負けないチームができたと思います。仲間の大切さを改めて実感しました。
1人では何もできない。みんながいて初めて「茂原駅前の串屋横丁」
みんなで作ったお店です☆この場を借りて・・・本当にありがとうございました。

看板娘のなんちゃん。これからもいつものテンションでお客様に笑顔を届けてください。
すっかりベテランの藍里ちゃん。これからは熱いハートでスタッフを育ててください。
いつも一生懸命な芽生ちゃん。高校生だけど誰にも負けないそのキャラを大切にね！！
朝礼で涙を流しながら仲間の約束ごとを叫んだ大和！忘れません！(笑)
新人ぶっち！いっぱい学んで活躍してください！！
ホントにみんなありがとう！！この経験を生かしてもっともっと地域に愛されるお店にしてください☆

では今月はこの辺で・・・。町保での活躍、期待していてください☆

２０１１年３月２５日　串屋横丁茂原駅前　金子勇輔

　お久しぶりです。3月11日、東北地方太平洋沖地震により多くの方が災害の被害を受けている中、今回メッセージを書かせていただきます。
　毎日ＴＶや新聞などのメディアを通じて被災地の方の近況を聞き、心苦しい日々を送っています。心からお見舞いとお悔みを申し上げます。

そんな中僕たちにできること

　今回の震災で多くの方が苦しんでいます。そんな中、僕たちにできること・・・。
　必死に考えました。答えは、いつも通り元気に、毎日営業することです。
　それだけです。毎日お仕事を頑張っている方たち、地域のご家族、出張の方。みんなが少しでも元気になれるよう。こんな時だからこそ、どんな状況下でも変わらず、お客様をお迎えする事。
　僕たち1人では何もできません。でも、串屋横丁、辛獅子屋、肉八。関わる全員が力を合わせれば地域に元気と希望をお届けできると思います。
　今後少しでも皆様のお役にたてるよう、より一層の努力と、熱い想いで地域の支えになれるよう会社一丸となり頑張ってまいります。
　今月は本当にそれだけです。
　ドリーマーズ全店は毎日、営業します。
　元気をお届けするため僕たちはその道を選びました。1日でも早く被災地の方に安心し暮らせる日々が訪れるよう、日本経済の支えになっていきます。

２０１１年２月２０日　串屋横丁茂原駅前　金子勇輔

　お久しぶりです。先週は関東でも雪が降り、厳しい寒さでしたね。みなさん体調など崩していませんか？？僕は予防のために毎日手洗い、うがいを徹底するようになりました。
　体調管理は自分の責任！！大変なのは自分なので今年はしっかり風邪予防！！健康に1年過ごしていこうと思います。それでは今月もよろしくお願いします。

初めての会社説明会

　前回のメッセージで触れましたが、アルバイトスタッフを対象に、未来の仲間候補を集め会社説明会を開催しました。担当は僕と、石川リーダー、長嶋さん。
　当日は16名の参加があり、就活中の学生もいて熱心に話を聞いていました(笑)
　当然ベンチャー企業の僕たちの会社は人も足りないし、各部署もまだまだ兼任で行っている状態です。
　そこにやりがいを感じてほしくて、手作り感満載の説明会にしました。
　14時から本社2階に集まり創業から、現在、これからのビジョンを統括本部長の片岡さんから話があったり、社長の熱いメッセージ、僕たち営業部からの入社のきっかけや、これまでの取り組みなど盛りだくさん！！初めて知る創業ストーリーや、参加者しか知らない裏話まで！！
　その後は工場、茂原町保の串屋横丁、茂原駅前の串屋横丁の見学新業態の肉八で食事を兼ねた懇親会。東京エリアの斉藤リーダーも加わり「仕事とは！！！！」とメッセージ性の強い貴重なお話をしていただきました☆


　
　この中から1人でも熱い想いを持った仲間が増えることを運営メンバー含め全員でお待ちしています☆


　
　特に女性社員が・・・(笑)

誰かがやる？？じゃあその誰かって？？

　まぁ、誰かがやってくれるだろう。自分はいいや。
　人間だから誰でもそう思うことってありますよね。僕もそうです。難しいこと、苦手なこと、嫌なこと。誰かに任せたい気持ちは少なからずあります。
　でもそんな時、1番いい経験をしているのは、1番得をしているのは・・・
　その「誰か」です。
　最近思います。ほかの人がやってくれるのを待つんじゃなくて、その誰かになりたい！！
　ならなければ誰もやってくれないし、何も変わらないと。
　ワタミグループの創立者、渡辺美樹さんも2月15日の記者会見で同じことを言っていました。自分がその誰かになると。
　これからはどんどん自分がやる！！！そして会社を、自分の人生を良くしていきたいと決意しました。

支えてくれたスタッフ☆卒業

　先日、自分の店のアルバイトスタッフと飲みに行きました。今月いっぱいで串屋横丁を卒業することになったのですが、去年の7月に入り約7か月、一緒に頑張ってくれました！！ありがとう！！
　そのスタッフから「自分以外の人のことを考える事」「感謝」「思いやり」を改めて学びました。どんなに忙しくても、自分が落ち込んでいるときも、お客様、スタッフのために一生懸命働く姿。本当に素晴らしいと思いました。
　そのスタッフのおかげで僕のお店は確実によくなりました。
　みんなの人を思う気持ちが強くなりました。そんなあなたの姿は絶対に忘れません！！

　嬉しいことに、いつか家族全員で串屋に来ますと言ってくれました。店長としてこんなに嬉しいことはありません。
　1人のアルバイトスタッフとの出会いが僕の中で大きな成長をくれました。この場を借りて・・・・
　みゆっきー本当にありがとう！！そしてこれからもよろしくね☆

　いかがでしたか？？今回は自分の想いをそのまま載せました。やっぱり人との出会いが人大きくすると思います。これからも多くの人と出会い、学び、多くの人が笑顔で幸せになれるように日々営業していきたいと思います。
　来月もまたよろしくお願いします。

２０１１年１月２０日　串屋横丁茂原駅前　金子勇輔

　新年明けましておめでとうございます。このメッセージを書いている頃は、もう2週間が過ぎていました・・・。昨年、1年は皆さんにとってどんな年でしたか？？僕は最高にいい経験が出来た素晴らしい年でした。振り返ってみると茂原に戻ってきて早1年。仲間が増え、多くの「人」に恵まれました。今年ももっと努力をして最高の1年にしていきます！！では今月も宜しくお願い致します！！

2011年！！リーダーとして！！

　昨年6月からチームリーダーになり、最初はみんなをまとめる事もできず、名ばかりだった気がします。今まで、店長としての目線でしか、意見、判断が出来ませんでしたが、最近は自分が思い描くチーム、お店を伝えていかなくていけないと強く感じています。今の僕の仕事は、早く店長を育てる事。熱い思い、使命感、行動力のある、立派な店長を育てる事です。そうしていかないと、来年も5年後も・・・。みんな今と変わらない仕事しかありません。そんな将来絶対に嫌です！！もっと多くの事を経験して、どんどん上を目指す集団にします。だから僕の店長としての仕事を早く引き継いでチームを強くしていきます！！そしてリーダーはチームの誰よりも成功を勝ち取る執着心を持って、後継者を育てていきます！！そのためには本気でぶつかり、想いを伝え、誰よりも仕事をします！！それが僕の今年の抱負です。

会社説明会

　今月26日に創業以来、初めての会社説明会を開催します。担当は石川リーダー、支援本部長嶋さん、そして僕です。ドリーマーズのアルバイトスタッフが対象で行います。最初は参加者はいるのかな・・・。と不安もありましたが、参加者FAXの締切日、参加者を確認すると・・・。
　なんと10名以上の名前が！！！
　これから社会に出るみんなに、少しでも参考になればと思います。そして一緒にやりたい！！と思う人が1人でもいてくれたら嬉しいです☆
　普段なかなか聞けない事や、会社の仕組み、社会の流れ。非常にためになる内容だと思います!!詳しくは来月報告します♪

これから社会に出る人たちへ。

　今、このメッセージを読んでいる10代、20代の方へ。以前も少し書きましたが、「働く」という事について前向きに考えてほしいと思います!!仕事ほど楽しいモノはないし、仕事が自分を幸せにしてくれる！！これは社長がいつも言っている事です。
　仕事を楽しむコツは、勉強して自分自身が成長する事です。
　社会に出たら、知識が無くても、経験が無くても勝手に大人としての人生がスタートします。ルールが分からなくてもゲームスタートです。当たり前だけど平等に。ただ、ルールが分からないままずっといたら・・・。楽しくないですよね？？サッカーでもバスケでも、野球でも。ルールを学んで、練習するから楽しい。仕事も同じです。
　社会に出てから最初の５年は決してお金の為だけに働くのではなく仕事の基礎を学び、マナーを学び、社会人としての勉強をする。この５年が今後の人生を大きく左右する本当に大切な時間なんです。だから２０代前半は思いっきり、がむしゃらに仕事をするんです！！そして２０代後半にやっと１人前の仕事ができる。そして３０代にはプロとしての仕事をして、やらされているのではなく、自分がやっている！！と思えるようになります。こうなると仕事が楽しくてしかたない。ただ年を重ねるだけのキャリアアップなんかより、自分自身の成長によるキャリアアップ。そんな経験が出来る会社を探して、選んで欲しいと思います。仕事を楽しめる人は、必ずいい仕事ができます。いい仕事ができる人はみんなから必要とされ、みんなから必要とされる人がいる会社は、社会から必要とされます。そうなればどこよりも高い報酬が待っていると思います。
　僕が１８歳から信じ続け、今でも追い続けている仕事（人生）の価値観です！！
　１人でも多くの人たちにこんな事を伝えたくて毎日楽しく仕事をしています。熱くなった方！！是非、お待ちしています☆笑

　今回もお付き合いありがとうございました。まだまだ僕も勉強中です。アルバイトスタッフと悩み、考えながら毎日奮闘中です！！
　そんな中で気付いたこと、学んだ事、感動した事。僕なりの視点で毎月発信していきますので今後ともよろしくお願いします。ではまたお会いしましょう♪

２０１０年１１月２０日　串屋横丁茂原駅前　金子勇輔

　お久しぶりです。金子です！！一気に寒くなりましたが・・・みなさん、いかがお過ごしですか？？冬と言えば鍋！！気の合う仲間と鍋を囲んで、１年を振り返る。今年は良かった！！と心から言えて、美味しいお酒が呑みたい！！その為に！今いる仲間と最高な日々を送っていきたいと思います！！今月は仲間、感謝、感動！！をテーマにお届けいたします。それではしばしお付き合いお願いします☆

第１８回八丁道場

　前回のメッセージで軽く触れましたが、今月は自分の人生観が大きく変わった研修がありました！！自分を見つめ、悩み、行動して、覚悟を決める。今まで自分がこんなにも弱いかったのかと実感しました。
　詳しい内容は秘密です！！が、その中で感じた事、経験したことを少しご紹介します。
　松崎本部長も今回の研修について書いていましたが、２泊３日の泊まり込みで、株式会社八百八丁様主催の研修に参加してきました。東京エリアの齊藤リーダーと、松崎本部長、僕の３人で、とても濃い時間を共有させて頂きました。とは言っても、３日間ほとんど話す事もなく、全員バラバラのチームでの共同生活。初めて会う方と様々な課題に挑戦する事になりました。初めはお互いをよく知らない同士で気を使い、どこか上辺だけだと感じていましたが、さすがに３日もいると心から信頼できる仲間だと思えるようになりました。そのメンバーのお陰で過酷な試練も乗り越えられました。心も、体もボロボロになり、ボロボロ泣いて、笑って、怒って・・・。２３年分の感情をフルに使った気がします。


↑２日目の夜、チームのメンバーと(全員まともに動けません笑)

　そんな仲間に支えられ、多くの気付きを得ました。それは・・・。
　「自分に嘘をつかず、素直に生きる。」
　「心から仲間を信じる。」
　「仲間、大切な人の為に、やさしさを持って接する。」
　「どんな時も絶対に諦めない。」
　「格好つけず、全てをさらけ出す」
　人間は大人になると素直な心が無くなっていくのかなと感じました。子供のころは、痛ければ泣いて、楽しければ笑う。なにかしてもらったら「ありがとう。」悪い事をしたら「ごめんなさい」どんなに大人になってもそういう根本的な所は失ってはいけないと本気で思います。これからは素直に、正直に人と向き合い素晴らしい仲間と最高の人生を送ります！！

感動体験☆神奈川から来たお客様

　今回の研修で３日間お世話になった、同じチームの清水さん、安里さん。
　なんと神奈川県からわざわざ茂原のお店まで遊びに来てくれました。
　車で３時間？！本当に驚きました。
　僕にはこんなに支えてくれる、応援してくれる人が居る・・・。本当に元気をもらいました。また熱い気持ちになりました。これからも全力で頑張ります！！また笑顔で再会しましょう☆

皆勤賞☆滋賀から来たお客様

　少し前になりますが、茂原に出張でいらしたWさん。見てますか？？笑
　これまた感動、感謝の話です。
　そのお客様はたまたま、ビジネスホテルから歩いて居酒屋を探していました。
　すると、交差点の向こうに何やら赤い大きな提灯が・・・。気が付いたら自然とお店の方に足が・・・。
　目の前に「もつやき」「もつ煮」の文字が・・・。
　そのお店の名前は・・・。
　そうです。｢茂原駅前の串屋横丁｣です。
　はじめてお店に来て頂いた日、店内は満席。ワイワイ、ガヤガヤ、ギュウギュウです。
　カウンターに座って頂いて、ご飲食。段々盛り上がってきて、隣のお客様と会話も弾み、スタッフとも意気投合。「こんなにすごい店は初めて来た。１ヵ月いるから毎日来るよ。」
　帰り際にそう言ってお帰りになりました。確かに僕の理想の店内、活気、臨場感でした。
　その時は、まぁ、いくらなんでも毎日は来てくれないだろうと思っていました。
　ところが、次の日も、その次の日も、またその次の日も。
　気付けば「明日帰るんやけど・・・。」約束通り毎日通ってくれたんです！！！
　毎日毎日顔を合わせて、話して。１ヵ月間本当に１日も欠かさずに来てくれました。
　居酒屋をやっていてこんなにうれしい事はありません。あのときのWさんのかけてくれた、関西にあったら絶対行く！！近所だったら毎日通う！！こんな最高なお言葉ありません。
　Wさんの為にも本気で１００店舗、２００店舗を目指します。熱い思いをありがとうございました。あっ、パスポート大切にして下さいね☆笑

　なんだかまとまらず、勢いで書いてしましました。まだまだ書き足りませんが今月はこの辺で・・・・。お客様、仲間に支えられ、これからも感動、感謝をどんどん発信していきます☆今月もありがとうございました。

２０１０年１０月２０日　串屋横丁茂原駅前　金子勇輔

　お久しぶりです。金子です。気がつけば今年も残り2カ月ちょっと・・。
　早すぎる！！1年て早すぎる！！と実感している今日この頃です。
　このメッセージがUPされる頃、僕は茂原のとある場所で2泊3日の泊まり込みで研修に参加しています。パワーUPして帰ってきますので期待していてください！！
　あっ！！私ごとですが10月10日に23歳になりました。ありがとうございます☆
　高校生のときに見た23歳ってものすごく大人で、想像もつかない感じでした。いざ実際なってみると・・・毎日自分はまだまだ子供だなと思っております。そして毎日が勉強です！！
　何も勉強しないで、1日を過ごしていると、あっという間に・・・。
　そんな事にならないように1日1日を大切に、生きていこうと思っています☆
　今月もお付き合いお願いします。

DCで1番勢いのある店！亀戸北口の串屋横丁！そしてBest staff！！

　10月の12日に初めて亀戸のお店に営業で入りました。期待の大型店舗と熱い店長！！
　チームのみんなもとにかく気合が入っていて朝礼から感動しました。
　お店、地域、スタッフ、お客様への感謝が本気で伝わってきました。
　この日は日ごろからお世話になっている、居酒屋協会の佐藤様主催の「食い倒れの会」という飲食店の関係者様が大勢お集まりになり70名様での大宴会☆店内の勢い、活気+熱気(笑)は常に最高潮でした！！
　そこで感じたのは居酒屋の持つ人々を元気にする力！！改めて実感しました。あれだけのものすごい空気、実際に体験してみないと分からないのですが・・・。とにかくパワーをもらいました。ホールでへとへとになりながらもみんなの元気を沢山頂き毎日絶好調です。営業終了後、僕なんかが普段絶対にお話しできないような素晴らしい方たちと一緒にお酒を呑む機会まで頂き、本当に素晴らしい1日でした。斎藤リーダー、室岡大将、石田さん。みんなに負けないように茂原で全力で戦っていきます☆

　今月は短くなってしまいましたが、また来月お会いしましょう。ありがとうございました。

２０１０年９月２０日　串屋横丁茂原駅前　金子勇輔

みなさん！！お久しぶりです。最近少しは朝、晩と気温も下がり過ごしやすくなりましたね！秋は美味しいものが沢山！！食欲の秋ですよ☆ゆっくりビールでも飲んで季節を楽しみましょう。

街を綺麗に☆

最近、色々な店舗に行き、初心に返り思うことがあります。僕たちは地域にお店を出させていただいて、多くのお客様と出会い、毎日営業できています。そんな想いから少しでも恩返しができればと、串屋横丁、辛獅子屋では創業時から毎日「地域清掃」を行っています。街には思ったよりゴミや吸い殻が散乱しています・・・。店舗が増え全員がそんな思いで街を綺麗にしていけたら素晴らしい事だと思います。一緒に働くスタッフにもドリーマーズのそういった理念も伝えていけたらと考えています。100店舗になった時100人の店長が地域のために汗を流してゴミ拾い。最高にかっこいい会社だと思いませんか？？ドリーマーズをそういう会社にしていこうと決めた出来事でした☆

共育〜共に育つ〜

今年に入り新入社員が多く盛り上がってきました☆僕もほとんどの新入社員の方と一緒に働いてまさに共育だなと実感しています。みんな僕よりも年上で経験豊富！教えながら学ぶことも多いです。今まで以上に気を引き締めて抜かれないように頑張ろうと思っています(笑)まだまだ社会人としての経験は少ないですが、串屋横丁の文化は負けずに伝えていこうと思います！！

今月もお付き合いありがとうございました。

２０１０年８月２０日　串屋横丁茂原駅前　金子勇輔

　１か月ぶりの登場です！！みなさん夏バテなどしていませんか？？花火に、お祭り、プール、海。エンジョイしてますか？？
　いやー、しかし今年の夏は暑すぎる！酷暑なんて言葉初めて聞きました(笑)でもここまで暑いとついついビールを・・・。働いた後のビールは最高ですね☆夏バテ対策にぜひ、串屋のおいしいビールと、もつ焼きで。残り少ない「夏」を満喫しましょう☆

祖師谷大蔵から大切なお客様が☆

以前僕が大将をやってきた祖師ヶ谷大蔵の串屋横丁のお客様が茂原に遊びに来てくれました。僕と同じ苗字の兼子さんです☆リニューアルオープンからお店を、スタッフを、そして僕を見守ってくれたお父さん的存在です。本当にお世話になっています！
そんな兼子さんがご家族で茂原の海にご家族でいらっしゃってくれました。日頃の感謝をこめて僕と、亀戸北口の店長、斉藤リーダーとで茂原ツアーを決行しました。息子さんの「ゆうき」君と海で遊んで、茂原の串屋横丁２店舗をご案内。非常に楽しんでいただけて、僕も心から嬉しく思いました。離れた東京で出会ったお客様と今でもこうして繋がりがある。居酒屋の最高の魅力だと思いました。これからもよろしくお願いします☆


　

茂原のビッグイベント☆七夕祭り☆

　７月の２３日から２５日にかけて、１年で１番盛り上がる七夕祭りが開催されました。日本３大七夕祭りという噂も(笑)
　昼間から多くの人、人、人！！まっすぐ歩けないほどの人で賑わいました♪
　茂原駅前の串屋横丁でも昼の１時から営業スタート！！前代未聞の営業開始です。予想通りたくさんのお客様にご来店いただけました。一日で１７０名様！！ヘトヘトになるほど大盛況でした☆スタッフもみんなお祭りの中、ありがとうございました。みんなの協力でこのビッグイベントも大成功！！また来年も楽しみ、今月も本気で頑張っていきます☆

　こんな感じで１っヶ月はあっという間ですね。ほんとに１日１日を大切にしなくてはと実感しております。皆さんも１日を全力で突っ走っていきましょう☆今月もお付き合いありがとうございました♪

２０１０年７月２０日　串屋横丁茂原駅前　金子勇輔

　いやー、暑い！！遂にきました！1年で1番ビールが旨い☆最高の季節です！！
　夏は海、BBQ、お祭り、花火！！イベント盛りだくさんですね。ちなみに去年は1度も花火大会に行けなかったので今年こそは・・・。なんて企んでます！！
　ではでは、そんな季節にワクワクしながら今月も張り切っていきましょう！！
　宜しくお願いします！！

CS研修！！

　毎月エリアごとに分かれてCS研修というものを行っています。ところで、皆さんCSって意味は知っていますか？？そう！Customer Satisfaction！お客様満足度って意味なんです。色んなお店のスタッフ（店長、社員、アルバイト）が集まってサービスのレベルアップの為、ディスカッションをしたり、営業中さながらのロープレをやったり。堅苦しくなく、どうやったらお客様が喜んでくれるか、お店が良くなるかを考えてます。そんな研修です。
　僕がアルバイトだった頃、もう4年以上前から毎月やってるんです。その当時から他の店舗の人の意見や、自分の人生の為になる事を学べて楽しい研修でした。いつか自分もそんな研修をやってみたい！と密かに目標にしていました。そしてついに今年の1月からCSメンバーの仲間入り☆打ち合わせを重ね、毎月色んな話をしています。最近は参加者も増えて非常に楽しくなってきました！！100店舗、200店舗になってもみんなでお客様のことを考える環境を作り続けていきたいと思います☆

リーダー1年生☆

　今まで茂原駅前、四街道、祖師谷と店長をやらせていただきました。多くのお客様、働いている仲間達のおかげで私、金子勇輔。なんと！！リーダーというお仕事を頂きました。ありがとうございます。
　正直びっくりしました！でもめちゃくちゃ嬉しくて、モチベーションがグーンと上がりました。いざなってみて、こんなにも大変なのか！！と実感しています。それと同時に、今まで支えてくれリーダー、先輩たちに感謝。そして尊敬しました。自分が同じ仕事をして初めて気づく事、沢山ありました。毎日気にかけてくれて、一緒に考えてくれて、頼れて、時には厳しく。
　まだまだ自分にはそこまで出来ていません。ですがこれからを見ていてください！絶対に負けないぐらいみんなを引っ張っていける男になりたいと思います！！もっとしっかりしなくては！最近毎日思います。もっといい会社、お店に出来るように頑張ります！応援してくれたお客様、転勤で温かいお言葉をくれたお客様！やっと恩返しができそうです！！

　僕！茂原で頑張ってまーす！！ いつか今までいたお店にも入って成長した自分を見せられるよう今月も全力で頑張ります！！

２０１０年６月２０日　串屋横丁茂原駅前　金子勇輔

　皆さん！元気ですか？？今月も宜しくお願いします!!金子です！
　梅雨に入り雨も多くなんだか気持ちまで落ちてしまいそうな季節ですが、ワールドカップも始まったことだし今月も盛り上がっていきましょう！！

愛情たっぷり！！季節の野菜☆

　今、串屋横丁、辛獅子屋では千葉県八街の契約農家さんから仕入れたおいしいお野菜を使っています！！たとえば、おかわり自由のあの！「パリパリきゃべつ」。先週からスタートした「ティンカーベルトマト」！終了してしまいましたが、大人気だった｢焼きそら豆｣。など季節ごとに旬のお野菜を皆さんに召し上がっていただきたく思っております☆近々｢焼きナス、揚げ茄子｣なんかも登場予定☆お楽しみに！！
　僕たちは『食』を扱う仕事です。おいしい！の前にお客様の安心、安全が最優先だと思います。だから生産者さんの熱い想いが詰まった、減農薬の安全、安心な商品に惚れ込んでいます!!お近くの串屋横丁、辛獅子屋にお立ち寄りの際はぜひ！！そのうまさ、こだわりを体験してください！

茂原駅前の串屋横丁

　いつも僕が焼き場に立って沢山のお客様、スタッフに支えられながら家よりも長くいる。そんな愛してやまないお店です。
　今日は少しお店の紹介を☆


　
　このお店、串屋横丁の中では2番目に歴史のあるお店なんです。他のお店より少しだけ多くの人と時間を共にしてきたお店です。もともとは豚串専門！豚焼き一徹なんて呼ばれていました。「もつ煮込み」も串屋横丁の中では1番最初に始めました。
　お店の作りは居酒屋には欠かせない『コ』の字カウンター！！


　
　お仕事帰りに軽く1杯。1名様、2名様に大人気です☆
　大人数で行く時は・・・。ご安心ください！！奥には10名様でも、20名様でも楽しめるテーブル席もございます！！


　
　そのときのニーズに合わせて最高のひと時をお届けします！！
　1人で来ても、友達と、家族で、どんな時でも楽しんで頂けるお店づくりです☆まさに今の串屋横丁のコンセプトになった(言いすぎ??笑)そんな素敵なお店なんです。もちろんスタッフも笑顔で、元気で個性派揃い！！ぜひ会いに来てくださいね！！僕たちスタッフは自分たちのお店が大好きなんです！！笑　だから毎日多くのお客様に来ていただけて、ワイワイ、ガヤガヤしてたいんです。茂原駅前の串屋横丁、他近隣店舗をこれからも愛して下さいね☆

　今回はお店自慢になってしまいましたが、いかがでしたか？少しでも興味を持ってくれたら嬉しいです。また来月お会いしましょう☆いつもありがとうございます！！

２０１０年５月２０日　串屋横丁茂原駅前　金子勇輔

　お久しぶりです！！皆さんお元気ですか??
　金子です！カネゴンです！
　いやぁー、本当に1カ月って早いですね・・・。G.Wも終わりもうすぐ夏です☆
　考えただけでワクワクしますね！今月から『元気』をこのメッセージから発信していきたいと思います！！
　さぁ！今月も張り切ってお届けします！！宜しくお願いします！！

突っ走ってきた４年間☆

　今年の7月でドリーマーズに入社して4年が経ちます。２２歳の僕には4年間って人生の6分の1！！かなりの割合です。しかし・・・思い返せばとても早かったなと。高校を卒業してすぐ「居酒屋」という世界に飛び込み、体当たりで、勢いで、ここまで来ました!
　当然経験も無いし、料理もできない。難しい計算なんかもってのほか。人を教えることや人と話す事も苦手でした。凄く人見知りで・・・（今では考えられませんが笑）
　仲のいい友達とも会う機会もほとんどなくなり、朝から晩までずーっとお店の事を考えていました。早く先輩たちに追い付きたくて。早く店長になりたくて。必死に勉強しました。
　辛くて、何度投げ出そうとしたか・・・。でも、そんなときに支えてくれる仲間や、家族、大切な人がいる。という事に気付きました。だから頑張れた!本当に心から感謝です。

　なにも無い状態からスタートして、今では立派に(?)お店を守っています。本当に沢山の人に支えられていて、1人じゃないと思えるようになりました。そして心から「ありがとう」が言えるようになりました。もし、今自分の夢や将来悩んでる人がいたら、自分は絶対に出来ると信じてほしいです。そして諦めないでほしいです。知識や、経験、年齢なんて関係ない！自信を持って突き進んで下さい☆

地域で1番愛される・・・無くてはいけないお店。

　ここに串屋横丁、辛獅子屋があってよかった。お客様からそんなお言葉を頂いた日には、もう大変です。嬉しくて嬉しくて。いつもの3倍、笑顔になっちゃいます。思い出しただけでニヤニヤします☆1番嬉しい瞬間です。やっててよかったー！！と本気で思います。

　でも最近思うのは・・・
　もっともっと地域のお客様に愛され、この街に串屋横丁、辛獅子やが無くてはならないどころか困る！というぐらい地域に根付いたお店にしたいと。
　どこの街にも、自分の住んでる街にも1つはそういうお店がありますよね？？
　ずーっと昔からあるあそこの定食屋さんとか、ラーメン屋さんとか。
　何年たっても何十年たってもいつもの場所に、串屋横丁、辛獅子屋。何年、何十年後も、元気なスタッフが、笑顔で。お客様の笑い声、スタッフの活気でいつも賑わう！！これからもずーっとずーっと大切に思って頂けるお店を作りたい。
　そのためには、今、目の前のお客様、働く仲間に感謝して、1日1日を大切にしなくてはいけないと思います。まだまだやれる事はいっぱいあります。今のメンバーでもっと盛り上げて最高のお店にしていきます。
　それが今まで支えてくれたお客様、スタッフへの恩返しであり僕たちの使命です！

　最後になりますが、こんなに暑苦しいメッセージを最後まで読んでいただきありがとうございます☆読んでくれた方、少しでも元気になれましたか？？
　こんな感じで毎月更新していきます！！来月から写真もいっぱい乗せたいと思います☆
　ではまた来月、20日に！！ありがとうございます☆

２０１０年４月３０日　串屋横丁茂原駅前　金子勇輔

　皆さん！！待ちに待ったゴールデンウィークですね！連休は家族で・・・。友達と・・・。もうご予定はお決まりですか？？暖かくなってきたのでお酒も美味しい季節ですね（笑） という事で1カ月ぶりの金子です!今月もしばしお付き合いお願いいたします☆

気持ち（ハート）で勝負！！

　串屋横丁、辛獅子屋がどこにも負けないのはハートです！！ハート！
　2回言いましたが…常に気持ちで戦っています。お客様、スタッフと真剣にハートで向き合っています。だから絶対マニュアルなんて必要ない！！と思っていました。マニュアルに縛られた「いらっしゃいませ。」「ありがとうございます。」「おすすめです。」そんなものいらないんです！僕たちは、来てくれて嬉しい！！だから笑顔で「こんばんは。」楽しんでくれて嬉しい！！だから「ありがとうございます。」せっかく来てくれたから、美味しいものを教えたい！だから「おすすめです。」なんです。
　単純にそういう思いで営業しています。でも会社も大きくなり、人が増え、色々な人たちと働きます。本当に伝えるのが難しい！！毎日毎日伝え続け、それでも伝わらず、飲みに行き・・・・。朝まで語り・・・。マニュアルがないというのは本当に大変な事だと実感しています。でもドリーマーズの武器はハートなんです！！マニュアルにしないで新人さんにも伝わる仕組みを作ろうと毎日奮闘中です!働く人がみんな同じ気持ちならきっと、マニュアルなんてないんだろうなぁ・・・。と思う今日この頃。
　とにかく！これから会社が大きくなっても全員が同じ気持ちでお店に立てるよう、自分が見本になろう！と決意した4月でした！

感動した事

　今読んでくれている皆様。最近感動した事ありますか？？
　「人に喜んでもらうには、自分が嬉しくて感動した経験がないと出来ない!まずは自分がいっぱい感動を受ける事！！」
　と、最近読んだ本に書いてありました。それを読んで、確かに！！と思った僕は、その日からどんな小さな感動もノートに書いてみる事にしました！
　意外と感動ってあるんですね！何気ない普段の生活でも、ただ車に乗っていても、電車を待っていても。そういう気持ちで生活してると見つけられます！なんか今までより更にポジティブになれてます☆
　そんな中、たまたま行った居酒屋の店長さんの言葉に感動しました。
　「僕は店長として、人のダメなところは見ない！そのかわり、イイとこをめっちゃ見る！そしてイイところをとことん伸ばす！！ダメなところが気にならないぐらい伸ばす！！」と近くのスタッフに話していたので、思わずメモ！！（笑）負けてられるかぁ！です！
　その本から学んだことは、どんな小さな事も自分の気持ち、受け止め方しだいで、プラスにも、マイナスにもなる。という事。
　今月1カ月は「気持ち！！」について深く考えた1ヶ月でした。すべての出来事、体験をプラスに考えられる人間になって毎日楽しく生きていきたいですね！！

　うまくまとまりませんでしたが、今月も読んでいただきありがとうございます！
　来月からはこのメッセージから皆様を元気に！！をテーマにお送りしたいと思います！
　来月も宜しくお願いします。

２０１０年３月３１日　串屋横丁茂原駅前　金子勇輔

　さぁ！今月も僕の番になりました。早くも三回目です！三ヵ月ってあっという間ですね。
　個人的には一年で一番好きな季節です！暖かくなり桜も咲いて。何か始めたくなる。そんなワクワクする季節ですよね！仕事も一層やる気が出てきた僕のメッセージに、しばしの間お付き合いよろしくお願いいたします☆

茂原の名物！最高のカウンター！！！

　以前も書きましたが、僕はカウンターの文化をとても大切にしていきたいと思ってます。なぜかというと・・・。 楽しい！！家では絶対に味わえない！会話があって、出会いがあって。元気をもらえて。
　ほんとに素晴らしいんです。それだけでお酒が三倍美味しくなります☆笑
　そんな素敵なカウンターと日本の食文化の焼きトン、焼き鳥。年齢なんか関係なく、日本を元気にする最高のお店だと思います！！それが串屋横丁！！なんです！ 茂原駅前の串屋横丁では連日、常連様、ご新規様共にこの自慢のカウンターで大盛り上がり☆


　
　どうです？？これぞ居酒屋！みんなが集まってワイワイ、ガヤガヤ。
　こんな雰囲気を是非一度お近くの串屋横丁で味わってみてください！！絶対にハマってしまいますよ☆スタッフ一同お待ちしています☆

２０１０年３月８日　串屋横丁茂原駅前　金子勇輔

　早いもので２回目の登場です！！金子です！
　最近寒かったかと思えば急に暖かかったり。気温の変化で体調など崩していませんか？？
　僕たちの仕事は体力勝負☆みなさんも気をつけてくださいね！！

新しい仲間！！

　僕が入社した４年前にはまだ１０人ぐらいしか社員がいませんでした。しかし！最近、会議や店舗に行くとたくさんの仲間たちが。。。嬉しいことです！
　今月も１日から茂原駅前に新入社員の加藤さんが入りました！！とても真っすぐな方で、社会経験も豊富！４０代とは思えないほどパワフルな方です！
　当然僕よりもいろいろな仕事をされてる方で教えている僕が色々と気付かされます！
　毎日いい勉強です！ありがとうございます☆今後ドリマーズを引っ張って行ってくれる存在になると思うのでどこかで会ったら皆さん声を掛けてあげてくださいね！！
　これからもどんどん仲間が増えると思います！僕たちは常に同じ気持ちで会社を盛り上げて、１人でも多くのお客様を笑顔にするため全力で頑張ります！！

最高に楽しい！CS研修に☆

　毎月１回のCS研修。アルバイトのみんなが楽しみでしかたない！そんな研修を運営していきたいと最近思っています！
　今年からCS研修の運営に参加させていただいております！まだまだ始めたばかりですが、里恵ちゃん、各リーダーと力を合わせて頑張っていきます！！
　僕が今、なんでCS研修に参加しているかというと。。。。
　今、串屋横丁、辛獅子屋で働いているスタッフにすごく感謝しています。みんなのおかげで今頑張れています！そんなみんなに少しでも恩返しがしたくて。たくさん学んでいい人生を送ってもらいたい！より多くのお客様、自分以外の人のことを幸せにしてあげてほしいと。そのために少しではありますが関わりを持って僕の今まで学んだ大切なことを伝えていきたいと思います！！

　人は教えることでまた１つ成長出来るのだなと最近実感しております。これからもどんどん成長して、うまい！たのしい！元気になれる！そんなお店を作ります！！
　（最近ケータイを変えたので来月は写真をいっぱいのせます☆笑い）
　今月もお付き合いありがとうございます！！

２０１０年１月３０日　串屋横丁茂原駅前　金子勇輔

ご挨拶☆

　いつも本部メッセージをご覧頂きありがとうございます。
はじめまして。串屋横丁事業部の金子勇輔です。まずは簡単な自己紹介を・・・。
高校を卒業して18歳でドリーマーズに入社しました。現在22歳！最年少です（笑）
茂原駅前、四街道、祖師谷で店長をさせていただき、2月からは茂原駅前に帰って参ります！！元気と笑顔は誰にも負けません！！どうぞよろしくお願いします！！

居酒屋の素晴らしさ！

　居酒屋という場所はただ飲食だけをするためにある場所ではないと考えています。そこには、人の優しさ、思いやり、会話があり、出会いがある。おいしい料理はもちろん、活気があり、臨場感溢れる店内。そんな空間だからおいしいお酒が飲めるのだと思います。
僕たち「串屋横丁」「辛獅子屋」も、最高の空間でおいしいお酒を飲んで頂けるように、熱い想いで毎日営業しています。
例えば・・・お客様に「元気になってほしい！」「おいしいもの食べてほしい！」「笑顔になってほしい！！」「とにかく楽しんでいただきたい！」そして、カウンターで隣に座ったお客様同士との会話。スタッフとの会話。
1人でフラッと立ち寄って、気が付いたら周りの人と意気投合！そしてみんなで乾杯！！
こんな人間味あふれるお店が僕たちのお店の価値であり、本来の居酒屋の姿だと思います。そして、最後にはまた来たい！！と思っていただけるようなお店を目指して、これからも元気一杯、笑顔全開で頑張っていきます！！

出会う事で成長する。

　僕は今まで多くのお客様、スタッフと出会って来ました。1つ1つの出会いが僕を成長させてくれています。お客様の笑顔に励まされ、元気をもらい。ありがとうの言葉に癒され毎日楽しくて仕方ない！！時には怒られ反省し、自分を磨いて。来てくださったお客様全員のおかげで今の自分がいます。
スタッフも・・・最初は距離があり、話す事も少なくて。でも、自分の想いを伝えたくて朝まで語ったり。厳しく怒る時もあるけど、それに応えてくれて。今では最高のチームができました！！
ドリーマーズに入社して出会った人全てに、心から感謝しています！！
ＤＲＥＡＭ。僕の1番好きな言葉です！人との繋がりを大切にしていつまでも夢を持っていける。ドリーマーズはそんな会社です。この場を借りて、このメッセージを読んでくれているお客様。出会えた事に感謝します。ありがとうございます！！